UOVA A BASSA TEMPERATURA CON CREMA DI PATETE, CAROTE CARAMELLATE E ASPARAGI. INGREDIENTI PER DUE PERSONE  N.2 uova fresche  N.2 patate grandi   N.3 carote  N. 1 mazzo di asparagi teneri  latte di capra  circa  150 / 200 dl N:2 cucchiai di miele di castagne  olio  sale  pepe cuocere in abbattitore a 65 gradi per un'ora e mezza le uova con il guscio, nel frattempo sbucciare le patate, tagliarle a...