Prendere i tentacoli congelati e cuocere a vapore nell'apposito cestello, a lato le patate a cubetti, attenzione ai tempi di cottura che possono essere diversi tra polpo e patate, quando la forchetta penetra con facilità il polpo è pronto, nel frattempo tagliare delle carote lavate, a listelle, sbucciare un kiwi non troppo maturo e tagliare in piccoli pezzi, l'acidità del...

INGREDIENTI insalata di polipo e ceci 1. ) Polpo  cotto o congelato  2.) ceci precotti 3.) scalogno 4.) olio evo  5.) sale pepe  6.) zenzero e menta  Per la preparazione del polpo congelato, portato a temperatura, l'utilizzo del congelato facilità nella fase di cottura, cuocere i tentacoli a vapore, quando sono teneri e ancora caldi togliere, se non è gradita, la pelle e le ventose, tagliare a...