04 Dic Gelatina di Campari chips di parmigiano e prosciutto 36mesi

INGREDIENTI  campari , agar agar o fogli di colla di pesce  chips di parmigiano  prosciutto 36 mesi o patanegra  capperi  STRUMENTI  abbattitore o congelatore  Scaldate il Campari, puro o diluito in poca acqua, cambierà il grado alcolico conseguenza , unite agar agar e mettere nelle formine. Si possono usare stampi in silicone per il ghiaccio o per biscotti . Abbattere a +3°, nel mentre, affettate a...